Usługi kelnerskie Podręcznik Kwalifikacja T.10 Alina Ziaja, Danuta Ławniczak, Renata Szajna

Opis

Usługi kelnerskie. Kwalifikacja T.10.

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu kelner, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.10 (Organizowanie usług gastronomicznych).

Obejmuje tematy dotyczące usług gastronomicznych, zasad kalkulacji i rozliczania usług gastronomicznych, organizacji przyjęć okolicznościowych w zakładzie gastronomicznym, organizacji szkoleń i konferencji, organizacji przyjęć dyplomatycznych, usług cateringowych, systemów i programów komputerowych dla gastronomii, roli dobrych obyczajów w stosunkach międzyludzkich.

Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na osiągnięcie zakładanych efektów kształcenia.

Tytuł: Usługi kelnerskie. Kwalifikacja T.10. Podręcznik do nauki zawodu kelnerAutor: Renata Szajna,Danuta ŁawniczakWydawca: WSiP Wydawnictwa Szkolne i PedagogiczneKategoria: PodręcznikiStrony: 2409788302150401