Węgorz wędzony na gorąco 1kg

Opis

Waga: 1 kgWaga może różnić się o ±10%.

Wartości odżywcze (na 100 g): Wartość energetyczna: 326 kcal | Białko: 18 g | Tłuszcz: 28 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5.5 g) | Węglowodany: 0 g | Cukry: 0 g | Sól: 1.8 gKraj pochodzenia: PolskaProducent: Produkt polskiPakowanie: Pakowanie próżniowePrzechowywanie: 0–4°C, do 3–5 dni od dostawy (po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin)Skład: Węgorz (Anguilla anguilla), sól, dym wędzarniczy.

Węgorz wędzony to niekwestionowany król tradycyjnych polskich wędzarni i absolutny rarytas dla wielbicieli wykwintnych smaków. Świeże, starannie wyselekcjonowane ryby poddawane są powolnemu procesowi wędzenia na gorąco nad dymem z drewna liściastego. Proces ten nadaje skórze głęboki, złocistobrązowy kolor, a mięsu niezwykłą soczystość i niepowtarzalny, bogaty bukiet aromatyczny. Nasz sklep mięsny online stawia na proste i naturalne receptury – znajdziesz tu wyłącznie najwyższej jakości rybę, sól oraz naturalny dym wędzarniczy.

Dzięki pakowaniu próżniowemu węgorz zachowuje swoją idealną świeżość, pełnię srokatego aromatu oraz niezwykle miękkie, maślane mięso, które z łatwością odchodzi od ości. To wyśmienity wybór zarówno na uroczyste przyjęcia, jak i na wyjątkowy, codzienny posiłek w gronie najbliższych.

Węgorz wędzony to bogate źródło pełnowartościowego białka, naturalnych witamin A i D oraz cennych dla zdrowia kwasów tłuszczowych Omega-3. Jeśli cenisz sobie tradycyjne, polskie wyroby i autentyczny smak wędzonego rzemiosła, ta propozycja spełni oczekiwania najbardziej wymagających smakoszy.

Jakie dania mogę przygotować z węgorza wędzonego?

Węgorz wędzony na gorąco najlepiej smakuje w najprostszej, tradycyjnej formie – serwowany na ciepło lub na zimno, podawany na chrupiącym wiejskim pieczywie z odrobiną dobrego masła i świeżym koperkiem. Jest również doskonałym, luksusowym dodatkiem do wytrawnych sałatek z jajkiem w koszulce, szparagami czy awokado, aksamitnych past rybnych, a także jako kluczowy składnik eleganckich przystawek i desek rybnych.

Czego większość ludzi nie wie o węgorzu wędzonym?

Mięso węgorza należy do najbardziej delikatnych i zarazem oleistych spośród ryb słodkowodnych i dwuśrodowiskowych. To właśnie ta naturalna zawartość szlachetnych tłuszczów sprawia, że podczas wędzenia na gorąco ryba dosłownie rozpływa się w ustach, nie wysychając i zachowując niezwykłą soczystość. Ponadto naturalny tłuszcz węgorza doskonale wiąże i zatrzymuje głębokie nuty dymu liściastego.

Jaka jest historia i tradycja kulinarna wędzenia węgorza w Polsce?

Wędzenie węgorza ma niezwykle bogatą tradycję w polskich rejonach jeziornych i nadmorskich, zwłaszcza na Mazurach, Kaszubach oraz w rejonie Zalewu Wiślanego. Od wieków lokalni wędzarnicy stosowali tradycyjne wędzarnie opalane drewnem olchowym i bukowym, by utrwalić te cenne ryby. Węgorz wędzony od zawsze uważany był za towar luksusowy i gościł na stołach podczas najważniejszych świąt i uczt.