Wolnowar Garnek Cyrkulator Do Gotowania Sous Vide

Opis

URZĄDZENIE GARNEK DO GOTOWANIA SOUS VIDERENOMOWANEJ FIRMY PROFICOOKCyrkulator Sous-Vide dzięki któremu przygotujesz potrawy metodą długiego gotowania w szczelnie zamkniętych workach plastikowych, umieszczonych w gorącej wodzie.

Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności.

Precyzyjne gotowanie żywności dzięki elektronicznej regulacji temperatury.

ProfiCook PC-SV 1126 to wysokiej jakości cyrkulator do gotowania Sous-Vide.

Innowacyjna technika sous-vide stosowana jest w najlepszych, pięciogwiazdkowych restauracjach na całym świecie.

Polega na powolnym gotowaniu produktów zapakowanych w woreczki próżniowe, dzięki czemu nie tracą one zapachu, smaku i koloru, a z nimi wartości odżywczych. Nie towarzyszy też temu zapach gotującego się jedzenia w pomieszczeniu.

Do gotowania nie potrzebna jest już kuchenka. Wystarczy, że wypełnisz urządzenie wodą i umieścisz w niej zapakowane produkty.

Dzięki zastosowaniu metody gotowania sous vide potrawy dłużej zachowują świeżość, ponieważ podczas takiego gotowania są one pasteryzowane.

Temperatura wody ma kluczowe znaczenie w gotowaniu metodą sous vide, a za sprawą cyrkulatora można ją bardzo precyzyjnie określić i utrzymać na stałym poziomie.

Standardowe zakresy temperaturWołowina medium-rare: 54-59°CWołowina medium: 60-63°CPierś z kurczaka: 60-66°CSoczysta, krucha wieprzowina: 52-68°CTradycyjna ryba: 50-56°COkreślenie czasu pełnego ogrzania pożywienia metodą sous vide jest dość łatwe, ponieważ woda posiada stałą temperaturę. Około godziny zajmuje ogrzanie kawałka mięsa o grubości 2,5 cm, następne 2,5 cm to dodatkowe 2 godziny. Przy zastosowaniu metody sous vide nie ma możliwości, aby doszło do przegrzania potrawy, przetrzymanie przez 2-3 godz. ponad potrzebny czas nie robi większej różnicy.

Przykładowe rekomendacje doboru czasuDelikatna wołowina: od 30 minut do 4 godzinTwarda wołowina: od 3 do 24+ godzinDelikatna wieprzowina: od 45 minut do 8 godzinTwarda wieprzowina: od 3 do 48 godzinMięso z kurczaka: od 30 minut do 8 godzinRyby: od 10 minut do 3 godzinProfi Cook SV-1112 to urządzenie do sous-vide, który pozwoli Ci czerpać maksimum korzyści z tej metody gotowania potraw.

Jakie są zalety sous-vide? Są to przede wszystkim:równomierne gotowanie i zatrzymanie zawierających przez żywność płynów.

Efektem jest delikatna i soczysta potrawa, pełna smaku, aromatu i cennych wartości odżywczych.

Dodatkowym plusem jest brak rozprzestrzeniania się zapachów jedzenia po całej kuchni albo i po całym mieszkaniu.

Taki mały sprzęt AGD do kuchni jest więc obowiązkowym akcesorium w mieszkaniu osób, które przywiązują dużą wagę do tego, co jedzą.

A dlaczego warto zainteresować się akurat modelem ProfiCook SV-1112?

Niezaprzeczalną zaletą jest też czytelny wyświetlacz elektroniczny, który pozwala czuwać nad tym, czy gotowanie odbywa się zgodnie z planem.

Najważniejsze cechy urządzenia do gotowania Sous-Vide ProfiCook PC-SV 1126:➡️Obudowa ze stali nierdzewnej➡️Precyzyjne gotowanie żywności dzięki elektronicznej regulacji temperatury (maks. Odchylenie +/– 0,5 °C)➡️Zachowuje witaminy, składniki odżywcze i aromat➡️Funkcja delikatnego gotowania, przygotowywania jogurtu i utrzymywania ciepła➡️Wyświetlacz LCD (niebieskie podświetlenie)➡️Regulacja temperatury: 45°C – 90°C➡️72-godzinny timer➡️Pojemność: 8,5 l➡️Naczynie do gotowania (nieprzywierająca powłoka)➡️Duże okno rewizyjne w pokrywie➡️Zestaw zawiera szczypce i kratkę ze stali nierdzewnej do układania żywności przed gotowaniem➡️Zasilanie sieciowe: 230 V, 50 Hz, 520 W➡️Do pakowania próżniowego polecamy: zgrzewarkę ProfiCook PC-VK 1080Technika stosowana jest w najlepszych, pięciogwiazdkowych restauracjach na całym świecieDo gotowania nie potrzebna jest już kuchenka - wystarczy urządzenie oraz zapakowane próżniowo produktyPowolne gotowanie produktów zapakowanych w woreczki próżniowe sprawia, że nie tracą one zapachu, smaku i koloru, a z nimi wartości odżywczychDzięki zastosowaniu metody gotowania sous vide potrawy dłużej zachowują świeżość, ponieważ podczas takiego gotowania są one pasteryzowaneSPECYIFKACJA:Wymiary (ok. szer. x wys. x gł.) i wagaUrządzenie: 410 x 210 x 300 mm; 2.85 kg